Kaukāza plūme

Kaukāza plūme jeb aliča (Prunus cerasifera var. divaricata)
Aliča ir liels krūms – koks, līdz 15 m augstumam. Brīvā dabā tā aug Dienvid – Rietumāzijā, Dienvideiropā, Vidusāzijā, Kaukāzā. Literatūrā paršo augu minēts jau 1601. gadā. Kā kultivētu augu Eiropā to sāka izmantot mūsu ēras pirmajos gadsimtos, Āzijā daudz agrāk.

Aličas - dzelteni sārtas mazas plūmītes. Šie augļi ir ar augstu C vitamīna, karotīna un pektīnvielu saturu. No augļiem gatavo sulas, džemus, saldos ēdienus. Aličas novērš gremošanas trakta iekaisumus, paaugstina asins sarecēšanas spējas.

100 g aliča satur – 7,4 g/% agļhidrātus, 89 g/% ūdeni, 2,4 g/%, brīvās organiskās skābes, 188 mg/% kāliju 3 g/% pektīnvielas, daudz dzelzi, magniju, kalciju, fosforu, B grupas vitamīnus, provitamīnu A un C vitamīnu. Nogatavojušies augļi satur līdz 14% cukurus. Aličas satur vairāk, nekā plūme bioloģiski aktīvās vielas. No kauliņiem iegūst eļļu, kas atgādina persiku eļļu. Tā ir lieliska, viena no agrākajiem medus augiem.

www.termorelax.com