Cucurbita pepo

Parastais ķirbis (latīņu: cucurbita pepo) ir viengadīgs 3 - 8 m garš ķirbju dzimtas lakstaugs. Kultūraugs. Stumbrs gulošs vai kāpelējošs, ar atstāvošiem sarveida matiņiem. Lapas pamīšus, vienkāršas, piecdaivainas, 17 - 20 cm garas, 20 - 25 cm platas, ar sarveida matiņiem un līdz 40 cm garu kātu. Zied no jūnija līdz augustam. Ziedi viendzimuma, 7 - 10 cm diametrā, lapu žāklēs, vīrišķie ziedi pušķos, sievišķie - pa vienam. Ziedu kāti līdz 25 cm gari, rievaini. Kauss ar īsu stobriņu un 5 lineārām vai gandrīz pavedienveidīgiem zobiņiem. Vainags dzeltens vai oranždzeltens ar zvanveidīgu, līdz 5 cm garu stobriņu un 6 - 7 cm garām, smailām daļām. Kauss un vainags ārpusē ar atstāvošiem matiņiem. Auglis - oga ar cietu apvalku un iedzeltenu mīkstumu. Sēklas plakanas, iedzelteni baltas, ar apmali. Sastopamas daudzas kultūršķirnes. Iecienīts pārtikas augs; auglī daudz karotīna, C, B1 un B2 vitamīna. Sēklas satur līdz 50% eļļas, tās izmanto ārstniecībā pret parazītiskiem tārpiem.

Ķirbis — pasaules lielākā oga — ir neizsīkstošs veselības avots. Ķirbji ir ne tikai garšīgi, bet arī dziednieciski. Šajā par auglības simbolu uzskatītajā dārzenī ir maz kaloriju, daudz vitamīnu, kālija šķiedrvielu un beta karotīna.

Ķirbju dzimtene ir Centrālamerika un Dienvidamerika. Šī kultūra pazīstama jau kopš 3. gadu tūkstoša pirms Kristus. Šajā laikā ķirbji parādījās Peru un Meksikā. Antīkos laikos no ķirbjiem gatavoja traukus, kuros glabāja ūdeni un vīnu. 1500. g. Pēc Kristus portugāļi ķirbjus ieveda Indijā, un šajā pašā laikā tie nokļuva arī Eiropā.

Sula ir ēdiens, kas baro šūnas. Ķirbju sula satur organisko želatīnu, kas cilvēka organismā veicina skrimšļu atjaunošanos, samazina osteohondrozes sekas. Ilgstoši lietojot ķirbju sulu ikdienā, esot pat izārstēts išiass un atjaunojusies locītavu darbība. Ķirbji veicina kaulu dzīšanu un neorganisko sāļu izvadīšanu no organisma. Ķirbju sula ārstē arī aptaukošanos, cukura diabētu, priekšdziedzera iekaisumu, novērš vielmaiņas traucējumus, bezmiegu, palīdz izvadīt no organisma nierakmeņus. Slimojot ar hepatītu, palīdz atjaunot aknu audus, mazina tūsku. Sajaucot ķirbju sulu ar medu, tā iedarbojas kā miega zāles. Par cik ķirbju sula uzlabo vispārējo organisma stāvokli, tā ir ieteicama bērniem kā diētisks produkts.

Ķirbju sula ir viena no vērtīgākajām dārzeņu sulām, jo tajā ir visas minerālvielas, kas nepieciešamas organismam – varš, dzelzs, magnijs un kālijs, kā arī B, C, E, PP vitamīni. Visi šie elementi ir ideāli sabalansēti, kas ir obligāts priekšnoteikums pareizai vielmaiņas procesu norisei. Ķirbju dzelteno krāsu nosaka karotīni, kas ir ļoti nepieciešami imūnsistēmas stiprināšanai.

lv.wikipedia.org; www.irlaiks.lv